Amigos

Uma vez li um texto da Bruna Vieira que dizia assim “ Amigo é aquela pessoa que te faz sorrir e ver o lado bom das coisas, mesmo quando tudo tá uma merda. Essa é a definição mais real sobre amizade que você vai ler na vida. Se não fizer nenhum sentido, sinto muito, mas talvez seja uma boa ideia sair e conhecer pessoas novas.”

  Pensei um pouco a respeito disso e percebi que tenho amigos que não são uma copia minha e acho que por isso que eles são meus amigos porque eles me completam, tem o que eu não tenho, digo isso não em sentido material, mas em sentido de personalidade, emocional e principalmente espiritual. 

  Quando você não estar bem e a sua vontade é chorar, sim eu tenho isso, mas ao mesmo tenho vontade de pegar meu casaco de flanela xadrez e ir ate a casa de uma das 2 pessoas na qual eu intitulo melhores amigos e abraça-las ate a vontade de parar de chorar passar e se chorar não haverá problema algum, porque sei que são meus amigos 

Hey Luna

Amizade a distância

Uma vez escutei o seguinte:Porque pessoas legais moram longe? Não entendia ate ter amigos que moram distante. 
E o que disser daqueles que nunca viu e talvez seja difícil de encontrar? Viva a internet, ainda bem que existe WhatsApp Né!
Parece que aqueles que estão longe se fazem presentes, ate te fazem rir sem saber que estava lá precisando daquele sorriso. Esses amigos te apresentam outros e o ciclo de amizade aumenta.
E tudo tem seu lado bom, sempre ter a um lugar para ficar quando viajar.

Hey Luna

Ganache

É errando que se aprende. Provavelmente já ouviu essa frase antes, e na cozinha não é diferente, já se foi criada muita receita com um erro ou por puro engano. Esta é a explicação mais provável sobre a origem do creme ganache. A história surgi por volta de 1950, quando um aprendiz chocolatier deixa sem querer o creme de leite fervido cair involuntariamente sobre o chocolate. O Guru chocolatier não gostou nada do acontecido e trata o aluno com estupidez. E neste erro teria sido nomeado ganache, em francês, é pessoa de pouca inteligência ou limitada

A mistura foi mexida e o desastre vira um doce muito conhecido pelos franceses e por nós. E hoje em dia existe muitas maneira diferentes de se preparar um ganache, de maneira mais lisa, aerada, aromatizada e assim por diante.

A ganache é a mistura cremosa do chocolate com algum ingrediente líquido, não necessariamente o creme de leite. Eu por exemplo já fiz um ganache de chocolate branco com champanhe.

 Os métodos de preparação e os usos variam, mas normalmente é usado em bolos, coberturas de cupcakes, trufas e recheio de bombons.

Quando você aromatiza o chocolate é o momento de soltar a criatividade usando especiarias que combinem com a sua receita. Você pode usar gengibre ralado, hortelã picada, casca de laranja, casca de limão, grãos de café, mel, pimenta, hibiscus, maça seca, anis estrelado, caramelo.

Fazer Ganache é muito simples, irá precisar de Chocolate em barra (Não vale aquele fracionado), creme de leite e manteiga para dar brilho.

Porém existe muitas variações como por exemplo substituir o creme de leite por iogurte natural, leite, como eu já disse champanhe, calda de frutas e por ai vai. Inclusive substituir o chocolate em barra pelo em pó que ensino a fazer e fica a mesma textura, quer saber como? Tem um vídeo que ensino o passo a passo.

E ai gostarem das variações? Espero que sim

Dayane Luna

Marmita Criativa: DIY Topo de bolo

O bolo pode não ter ficado bonito mas lhe garanto que ficou gostoso e o corações dourados e alguns com Glitter foi espelhados pela mesa. Vamos para O DIY.

Passo 1

Com papel canson desenhe e corte no formato que quiser no caso foi coração

Passo 2

Cole em um palito. Pode ser de churrasco, picolé, como quiser

Passo 3

Agora é pintar, pintei com tinta spray

Depois eu coloquei glitter em alguns e esperei secar 

Fácil né, gostaram?

Hey Luna

Torta Oreo com Caramelo de Nozes e Ganache Falsiane

Uma torta com o biscoito ou bolacha Oreo como base de recheio uma caramelo de nozes que dar uma quebrada no doce não fazendo a torta ficar enjoativa e você poder comer mais pedaços e para finalizar uma ganache falsiane, esse nome porque esse ganache falso não leva uma barra de chocolate mas sim ele em pó, diferente  né.

 Então confere a receita com o passo a passo no vídeo e se gostou clique em curtir e aproveita se inscreve no canal no YouTube

Ingredientes

Massa

2 Pacotes de Oreo

140g ou 4 colheres de manteiga

Recheio

1/4 de vicara de açúcar

1/4 de xicara de água

150g de nozes

Slurry

2 colheres de amido de milho

2 colheres de leite ou água

Cobertua

Ganache Falsiane

1 caixa de creme de leite com soro

2 colheres de açúcar de confeiteiro

8 colheres de chocolate em pó

Passo a passo no vídeo

Dayane Luna

Marmita Criativa:Chá de panela: O que servir

    Voltamos com mais uma temática de casamento. E dessa vez vamos falar de chá de panela.

Chá de panela não é pra ser algo complicado, é pra ser uma ocasião gostosa pra juntar as amigas que até mesmo te ajudam com algumas coisas para a sua casa nova.
Para os comes e bebes como diz o nome é chá sendo assim algo simples é bem vindo.

    

    No chá da Cirene usamos duas mesas, uma delas colocamos garrafas com café, chá e biscoito para que cada convidados pode-se servir.

Deixamos tudo a mão dos convidados, guardanapos, xícaras, açúcar tudo a mão. Na outra mesa colocamos os bolos, torradinhas e patês

Nesse chá de panela servimos:

Bolo de Fubá

Bolo de chocolate

Bolo red velvet

Torradinha

Patê

Bolacha tortinha

Salgadinhos (porque somos gordinhos, mas não necessário)

Salada de fruta

Torta de chocolate e suspiro

Café

Suco

Refrigerante 

e claro Chá.

Hey Luna

Marmita Criativa: Inspiração Chá de Panela

   Vai fazer fazer chá de panela pra você ou para a amiga? Segue aqui algumas inspirações e ideias para colocar em pratica.
   Uma coisa que acho bem legal é colocar a comida exposta a uma mesa assim todos convidados podem se servir e ninguém fica presso a uma bandeja servindo cada convidado e todos podem aproveitar a festa.

A decoração para o chá da Cirene foi simples e usei alguns corações dourados no topo do bolo e fincado dessa maneira. Logo posto a foto do passo a passo mostrando como fiz.

Me inspirei na foto a baixo

Na porta da entrada fiz um cartaz que me inspirei nesse da foto a baixo, porém modifiquei os dizeres para combinar com o chá.

Expectativa 

Realidade

Eu tenho a ideia que para o chá de panela não precisa de muita coisa, presente para ajudar os noivos claro, brincadeiras, um lancinho gostoso e boa risadas.

Hey Luna

Marmita Criativa: Casamento

Esse ano é oficial é o ano dos casamento e tudo o que envolve como noivados e chás de panelas, ou é o seu, ou vai em um ou conhece alguém que vai.
Trago aqui um novo assunto para o blog, com dicas e ideias para quem vai casar.
O primeiro casamento casamento desse ano abriu com chave de ouro com o da Gisele e Helio, viajei até Sorocaba e observei os detalhes para mostrar para vocês.

O que eu mais gostei na decoração foi que os noivos colocaram sua personalidade nos detalhes e foi fácil ver isso. Apesar do casamento ter sido em Sorocaba a noiva é do Amazonas então a comida tinha aquele toque do norte, para a janta um fricassé amazonenses e docinhos na mesa umas cocada e o bolo de cupuaçu e castanha.

Foi Tudo DIY  noiva ela fala chinês e esses balões chines decorando super combinou.

Tenho que disser que até o fotografo fez varias fotos legais com os noivos nessa moldura é uma ótima ideia que dar pra reproduzir com a palavra AMOR em cartolina preta e garrafas com flores penduradas. 

Nas mesas foram usadas também garrafinhas em algumas mesas colocaram corante azul na água. E em cada cadeira havia uma flor como mimo.

Tudo foi feito com muito amor eu particularmente amei as ideias tudo muito pinterest.

E você copiaria? 

De onde vem a sua inspiração?

 

    Mês passado fui ao casamento e nesses momentos gosto de observar e refletir um pouco em que momento da minha vida estou. Sair de lá inspirada por ver todo amor envolvido em em cada detalhe, na decoração, na comida, nas fotos, nos convidados. Sair de lá pensando o que eu poderia fazer, com vontade de tirar fotos e filmar mais, em ser uma amiga melhor, em me importar mais.
   A inspiração  pode vim de pequenos detalhes, vem da alegria da tristeza, da ansiedade, de observar. Me arrisco a disser que se inspirar pode mover você a fazer coisas, a aprender, te impulsiona. Talvez alguns podem disser que a melhor maneira de se inspirar é ler, escutar, assistir. Mas eu digo muito mais que isso, a melhor maneira de se inspirar: é viver.

Hey Luna

Marmitas Indica: Livro Enigma do morango

O segundo livro da série Hannah Swensen Mysteries deixará você com mais fome.

Em seu primeiro suspense culinário, O Mistério do Chocolate, Hannah Swensen, a corajosa confeiteira  que dá uma de detetive, provou que, quando se trata de um crime ela mostra que sabe desvendar melhor do que eu comendo cookies. Agora, a ruiva e de comentários mordazes está de volta, como jurada de um concurso de bolos onde a competição é realmente de matar.

Hannah estava animada com o sucesso que Lake Eden poderia fazer depois do primeiro concurso anual de sobremesas, e claro, isso incluía aumentar as vendas de sua confeitaria Jarro de Cookies. Mas o que ela não esperava era encontrar o treinador, e colega de juri do concurso, Boyd Watson, morto enquanto comia um de seus deliciosos bolos. Determinada a não deixar a reputação de suas sobremesas fosse colocada em risco de novo, e disposta a ajudar a amiga Danielle, esposa de Watson, Hannah começa uma investigação que parece cada vez mais perigosa enquanto a lista de suspeitos do crime não para de aumentar.

Dayane Luna

Marmita indica: Livro: O misterio do chocolate

Esse livro ganhei do Claudio Cicero na bienal do livro e conta a historia de uma confeitaria, um assassinato, e alguns cookies de chocolate escandalosamente crocantes que dá uma vontade de experimentar a cada folha que é lida.  Hannah Swensen personagem principal é uma confeiteira ruiva e dona de confeitaria/ café que cria sobremesas e cookies maravilhosos e tão mordazes quanto suas respostas atrevidas na pequena cidade de Lake Eden. Ela é mais curiosas que eu querendo saber se os cookies delas são realmentes bons, e eu sempre falo a mim mesma que irei testar as suas receitas, já que em cada capítulo vem com o passo a passo

Quando Ron LaSalle, o entregador mais querido da cidade é encontrado morto atrás de sua confeitaria, tendo os famosos cookies de chocolate de Hannah espalhados ao seu redor, sua vida e seu negócio só pode piorar. Determinada a não permitir que seus cookies fiquem com má reputação, ela decide começar a investigar o crime, colocando também sua própria vida em risco.

Acompanhado de uma boa dose de humor e uma deliciosa variedade de receitas de cookies de dar água na boca, O Mistério do Chocolate, primeiro livro da série Hannah Swensen Mysteries, é um ótimo suspense culinário investigado por uma esperta aspirante a detetive que fará os leitores de mistério saboreá-lo do início ao fim. E se você gostar mesmo e achar que depois de desvendar esse crime ela irá se aquetar pode conferir a continuação, o Enigma do morango.
Vídeo da Bienal, comprando o livro

Dayane Luna