Suco 2 cores Laranja e Morango

Suco lindo e Gostoso e o melhor de tudo fácil, veja o vídeo e se você gostou comenta o que achou 

Fipan 2014 Aula de flores e drapeando falso de Fondant

O ultimo vídeo da Fipan 2014, eu pessoalmente amo doce e confeitaria então eu fiquei meio estérica com essa aula, esse Fondant é o mesmo que o Buddy Valastro do Cake Boss usa nos seus incríveis bolos e posso disser que é uma delicia, muitas pessoas dizem ao ver o programa que ele coloca muito fondant no bolo e que não parecer ser tão gostoso, eu não me importaria em comer um bolo cheio esse fondant, ele é diferente das pastas americana que encontramos aqui no Brasil você não senti os cristais de açúcar na pasta além de ser uma delicia o sabor é muito similar com o marshmallow e derrete na boa e a boa noticia vai começar a ser vendido aqui no Brasil a partir de Setembro!

E ai gostaram assim como eu??? também quero saber

Fipan 2014

Assim como prometido ai estar mais um vídeo, esse curso que participamos é da Dona Benta que nos ensinou um Fipan 2014 aula de pão integral fermentação natural que é bem bacana pra que gosta de ser natural ou se dedicar a cozinha e também é bem interessante saber como se faz 

Pão Italiano Integral  com Fermentação Natural

Ingredientes

·         1.600g de Farinha de Trigo

·         400g de Farelo

·         25g de Sal

·         20g melhorador

·         360g de cerveja

·         750g de Fermento Natural

·         3 ovos

·         200g de Multigrãos

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes secos na masseira na 1° velocidade e deixe por 1 minutos, em seguida adicione a cerveja e o fermento e mexe por 5 minutos. Coloque no recipiente e cubra. Descanso por 12 horas

Após o tempo, coloque na masseira na 1° velocidade e adicione 100g de farinha Integral. Ir ao cilindro até a massa ficar enxuta. Na mesa, corte as porções de 500g e dê mais um descanso de 40 minutos.

Após o tempo , boleie, passe na agua gelada e farinha e leve ao armário por mais 3 horas de fermentação. Dê o corte leve ao lastro por 40 minutos a 190°C ou 200°C, dependendo do forno

E ai Gostaram??? Comentem e diga o que acharam

Fipan 2014

Olá xiii Lindos
No dia 14 a 17 de Julho ocorreu a Fipan 2014 e claro que estivemos lá pra ver as novidades do mundo da confeitaria e panificação que foram muitas, a FIPAN é a principal feira de negócios da indústria de panificação, confeitaria e de estabelecimentos que atuam no food service de modo geral, tais como restaurantes, pizzarias, bufês e rotisseries, entre outros. e o mais bacanas dessas feiras que as marcas te proporciona cursos para conhecer o produto, e claro que gravamos tudo pra você que não pode ir e também pra quem não conhece e que ano que vem tem mais. 

     

E ai gostaram??Em breve terão 2 vídeos deliciosos de cursos da FIPAN