Tapioca

   Tapioca, herança cultural em forma de comida que estar presente em todas as classes sociais do brasileiro do rico ao pobre, receita tem origem indígena, e é produzida desde antes da colonização, saiu do norte e nordeste e se espalhou pelo Brasil, seu valor nutricional: não tendo gordura, glúten e sódio em sua composição, e também pela facilidade de preparo, a tapioca está na moda, ela é feita da fécula que é extraída da mandioca, que também é conhecida como goma da tapioca, polvilho, goma seca, polvilho doce, partir dessa goma que quando peneirada sobre uma superfície quente, coagula-se formando um disco de massa semelhante a uma panqueca.

   

No começo do ano estive no norte e o que eu mais via nas ruas eram as fabricas de tapioca e o que mais comia era tapioca, incluindo algumas frescas que é a mais gostosa de todas indico você comer quando estiver por lá, aproveitei a oportunidade e filmei uma fabrica de tapioca e o preparo de tapioca com manteiga como um bom nordestino  e como uma pessoa caiçara acrescentei um queijo, dar uma olhada no vídeo.

Sugestões para Recheio 

SALGADAS

Queijo Muçarela

Queijo muçarela com Requeijão

Queijo muçarela e Presunto

Queijo muçarela e Presunto com Requeijão

Carne Seca

Carne Seca com Requeijão

Frango com Requeijão

DOCES

Coco Ralado com Leite Condensado

Coco Ralado e Banana com Leite Condensado

Coco Ralado e Banana com Doce de Leite

Banana com Leite Condensado

Banana com Doce de Leite

Banana com Leite Condensado e Canela

Morango com Leite Condensado

Morango e Coco Ralado com Leite Condensado

Morango e Chocolate

Geleias

Criem inúmeras, as possibilidades são infinitas.  

Aproveitando e faz um suco de açaí e banana para acompanhar ;p

Espero que gostem

Dayane Luna