Suco 2 cores Laranja e Morango

Suco lindo e Gostoso e o melhor de tudo fácil, veja o vídeo e se você gostou comenta o que achou 

Fipan 2014 Aula de flores e drapeando falso de Fondant

O ultimo vídeo da Fipan 2014, eu pessoalmente amo doce e confeitaria então eu fiquei meio estérica com essa aula, esse Fondant é o mesmo que o Buddy Valastro do Cake Boss usa nos seus incríveis bolos e posso disser que é uma delicia, muitas pessoas dizem ao ver o programa que ele coloca muito fondant no bolo e que não parecer ser tão gostoso, eu não me importaria em comer um bolo cheio esse fondant, ele é diferente das pastas americana que encontramos aqui no Brasil você não senti os cristais de açúcar na pasta além de ser uma delicia o sabor é muito similar com o marshmallow e derrete na boa e a boa noticia vai começar a ser vendido aqui no Brasil a partir de Setembro!

E ai gostaram assim como eu??? também quero saber

Fipan 2014

Assim como prometido ai estar mais um vídeo, esse curso que participamos é da Dona Benta que nos ensinou um Fipan 2014 aula de pão integral fermentação natural que é bem bacana pra que gosta de ser natural ou se dedicar a cozinha e também é bem interessante saber como se faz 

Pão Italiano Integral  com Fermentação Natural

Ingredientes

·         1.600g de Farinha de Trigo

·         400g de Farelo

·         25g de Sal

·         20g melhorador

·         360g de cerveja

·         750g de Fermento Natural

·         3 ovos

·         200g de Multigrãos

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes secos na masseira na 1° velocidade e deixe por 1 minutos, em seguida adicione a cerveja e o fermento e mexe por 5 minutos. Coloque no recipiente e cubra. Descanso por 12 horas

Após o tempo, coloque na masseira na 1° velocidade e adicione 100g de farinha Integral. Ir ao cilindro até a massa ficar enxuta. Na mesa, corte as porções de 500g e dê mais um descanso de 40 minutos.

Após o tempo , boleie, passe na agua gelada e farinha e leve ao armário por mais 3 horas de fermentação. Dê o corte leve ao lastro por 40 minutos a 190°C ou 200°C, dependendo do forno

E ai Gostaram??? Comentem e diga o que acharam

Multiplicador Solidário. A arte de fazer pão

Nessa sexta-feira dia 25 um dia de agitação e ansiedade para alguns dos alunos do 2°C. Isso porque ocorreu o evento Multiplicador Solidário. A arte de fazer pão. Através dessa oficina de pães e derivados compartilhar o nosso conhecimento possibilitando alimentação saudável e renda própria para a comunidade. Esse evento foi voltado para a comunidade que participam do consulado da mulher no projeto LavePaty com pouco renda. O Evento ocorreu na Etec Alberto Santos Dummont, e elaboramos junto com eles vários pães. além dessa aula o evento também foi uma vídeo conferencia. 

   Antes de iniciamos a aula de panificação a coordenadora da etec a POrf° Claudia explicou como funciona os cursos na Etec e a Nutricionista Vivian Sanches deu uma aula de manipulação de alimentos que isso é essencial para começamos a cozinhar qualquer alimento.

Quem esteve presente aprendeu o pão trançado, ervas, batata com catupiry, rosca estrela, beterraba, maça, forma, integral

   Além disso eles também aprenderam varias técnicas como por exemplo bolear, usar utensílios que tem em casa e por que que de cada ingredientes e como eles funcionam alem de varias dicas.

    Os participantes do curso também receberam certificados. 

Nossos alunos 

  Bastidores

E ai o que acharam??

Texto 

Dayane Luna

Fotos

Renato Antiquera

Isabelle Karolline